橄榄油许多人都不会感到陌生，它是一种具有营养价值很多的油脂，那么你知道橄榄油中植物油酸含量很高么？下面一起来了解橄榄油与植物油酸的关系吧。

    橄榄油与我们日常食用的大豆油等等，它的植物油酸的含量非常高。这些油脂不仅能够给人们提供热量，还可以起到了调整人体血浆中脂蛋白胆固醇的比例。但人体不能自身合成但是必须的几种脂肪酸包括亚油酸亚麻酸也是较为重要的。值得一提的是，橄榄油中所含这些植物油酸的比例正符人体需要，这也是其他植物油所不具备的，橄榄油的营养价值就体现在这里，它所具有的的多种维生素成分及抗氧化物等人体需要的养分，是普通食用油所不具备的。

    橄榄油价格虽贵，但是它的保健作用于营养能够使人体更加健康。它能使我们的生活质量更加高，何了而不为呢？