在生产植物油酸的的过程中都会用到用到特殊的方法来控制植物油酸的含量，那么，如何在生产过程中来控制植物油酸的含量呢。

    植物油酸的组成有多重多样，其生产的工艺方法也不相同，在生产过程中，会根据客户的指标来对产品的指标进行严格的控制，一般来说，对植物油酸指标的控制重要的原因是原料。在生产过程进行定时取样分析，与客户的指标表示一直。并同时从原材料进行控制，在保持质量的同时降低成本。

    更精细的方法还有气象色谱。通过定时取样，然后与色谱对产品进行检测，以达到更严格的要求，比如凝固点、碘值等等，从而对植物油酸进行综合性的判断考虑。