植物油酸（Oleic acid）是一种脂肪酸，其pH值并不适用于描述它的性质。pH值是用来表示溶液的酸碱性的指标，而植物油酸是一种非极性化合物，在纯形式下并没有明确的酸碱性。

　　pH值通常只用于描述水溶液或带有离子性的溶液，比如酸性溶液、碱性溶液或盐溶液。如果植物油酸溶解在水中形成某种溶液并具有明确的酸碱性，则可以通过测试溶液的pH值进行测量。

　　需要注意的是，植物油酸的pH值与其一些物化性质（如熔点和密度等）无直接关联。